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山东枣庄甲酸酸性所体现的性质： 与碱反应 山东枣庄甲酸具有酸的性质，因此可以和碱发生中和反应，生成山东枣庄甲酸盐和水。 山东枣庄甲酸与氨水反应：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O 山东枣庄甲酸与氢氧化钠：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O 山东枣庄甲酸与氢氧化铜：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O 山东枣庄甲酸与氢氧化钙：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O 与盐反应 山东枣庄甲酸也可以与部分盐发生反应。 山东枣庄甲酸与碳酸钠：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑ 山东枣庄甲酸与碳酸钙：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 与金属反应 由于弱酸的性质，对于许多金属，山东枣庄甲酸是有腐蚀性的，例如镁和锌，反应生成氢气和金属山东枣庄甲酸盐。 山东枣庄甲酸与钠反应：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑ 山东枣庄甲酸与锌反应：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑ 山东枣庄甲酸与镁反应：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑

精制方法 1.无水山东枣庄甲酸可在减压下直接分馏制得，分馏时用冰水冷却凝结。对含水山东枣庄甲酸，可用无水硫酸铜做干燥剂。对试剂级88％的山东枣庄甲酸，可用邻苯二山东枣庄甲酸酐回流6小时后蒸馏的方法除去其中的水分。进一步纯化可利用分步结晶法。山东枣庄甲酸与乙酸混在一起时，可加入脂肪烃进行共沸蒸馏分离。 2.将山东枣庄甲酸与五氧化二磷混合，进行减压蒸馏，反复5-10次，方可得到无水山东枣庄甲酸，但得量低，费时长，会造成一些分解。将山东枣庄甲酸与硼酸醉进行蒸馏，操作简便，效果更好。将硼酸置甩沪中高温脱水至不再产生气泡，所得熔融物倒在铁片上，置干燥器中冷却，然后研磨成粉。将硼酸酚细粉加到山东枣庄甲酸中，放置几日，形成硬块，分出清彻液体进行减压蒸馏，收集22-25 ℃/12-18 mm馏份为产品。蒸馏器应是全磨口接头并有干燥管保护。